Шкаф MEC L 864 служит для расстойки теста на предприятиях по производству кондитерских и хлебобулочных изделий. Тесто получается более воздушным, мягким, упругим и пористым.

Данная модель имеет поддон для налива воды и панель управления с кнопками включения и ручкой регулирования температуры. Дверца расстоечного шкафа выполнена из жаропрочного стекла. Корпус и камера изготовлена из нержавеющей стали, защищающей от коррозии.