Корпус, дверь и защелки коптильни Kocateq DSH S03 (04) изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Аналоговая панель управления, расположенная на боковой стороне прибора, позволяет настроить нужную температуру и время копчения от 0 до 24 часов.

Выдвижной дымогенератор применяется для получения дыма из предварительно смоченной щепы. Термометр расположен на двери коптильни.

В комплект поставки входят 4 решетчатые полки 390х320 мм, гастроемкость, предназначенная для стекания жира, 4 крючка для подвешивания продуктов и дымоходная труба с шибером. На полки рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3 высотой от 40 до 65 мм (приобретаются отдельно).