Модель Apach A91/6RXS имеет таймер, функцию реверсивного движения вентиляторов, функцию инжекторного увлажнения, которое осуществляется посредством электронного управления впрыска пара в камеру. Благодаря особой запатентованной технологии конденсат удаляется из камеры без потери температуры (введение воздуха внутрь рабочей).

Предусмотрено наличие дренажного отверстия в рабочей камере, благодаря чему печь можно использовать не только для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, но и для приготовления широкого ассортимента кулинарных блюд. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом с оборудованием другие типы техники, в том числе холодильники. Печи можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. Двери печей оснащены удобно сконструированной ручкой. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью трех галогеновых ламп. Это упрощает работу с оборудованием, создавая комфортные условия для его эксплуатации.

К оборудованию прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. В комплект входят 3 пекарских листа 600х400 мм (также у нас Вы можете выбрать противни других фирм).