Пароконвектомат Rational CM 101 Plus - бойлерная модель с электромеханическим управлением и встроенным ручным душем. Десять уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1.

Особенности:

• Количество порций в день: 80-150
• Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: диапазон температур 30 °C - 300 °C
• ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
• Термозонд
• 50 программ, содержащих до 6 шагов
• 5 программируемых скоростей вентилятора
• Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
• Интерфейс USB

Дополнительные аксессуары:

• ITERMA SCC 61/101 - стенд с направляющими
• Rational UG2  - подставка для пароконвектомата
• Rational GN 1/1 - противень для пиццы
• Rational GN 1/1 MULTIBAKER - форма для выпечки
• Rational GN 1/1-50 - гастроемкость для картофеля фри