Фритюрница электрическая Roller Grill FD 120 R представляет собой разновидность профессионального оборудования, используемого для автоматического приготовления крупных объемов блюд во фритюре, то есть в горячем растительном или животном жире. Такое оборудование просто незаменимо для самых различных предприятий общепита, предлагающих своим гостям такие блюда, как картофель-фри, котлеты по-киевски и др.

Особенности:

• Наличие "холодной зоны": пространство между ТЭНом и дном фритюрницы нагревается на 100 °С ниже от рабочей температуры масла (180 °С), то есть менее 100 °С, что позволяет крошкам и отделённым частицам продукта оседать на дно и не гореть.
• Автоматическая фильтрация масла путем отделения осадка позволяет жарить во фритюре попеременно картофель, рыбу, пончики и т.д. на одном и том же масле без обугливания и без смешивания вкуса или запаха.
• Удобство в эксплуатации: пять полностью съемных частей, контейнер для масла из нержавеющей стали 18/10, который можно мыть в посудомоечной машине. Корзины оборудованы термостойкими ручками.
• Двойной предохранительный термостат, который отключает прибор в случае перегрева или недостатка масла в контейнере.
• Система управления – электромеханическая.