Шкаф шоковой заморозки SAGI IM51M используется для быстрого замораживания продуктов, предварительно подвергшихся тепловой обработке. Особенностью оборудования является интеллектуальная система заморозки I.F.R. (Intelligent Food Recognition), которая определяет консистенцию и температуру продукта и выбирает нужный темп работы, исключая тем самым поверхностное замораживание.

Особенности:

• Кол-во датчиков в термощупе: 3
• Температура окружающей среды: +32 °C
• 16-тистрочный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.
• 9 готовых программ интенсивного охлаждения и заморозки
• Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 20 циклов интенсивного охлаждения или заморозки
• Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
• Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
• Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки
• Ручной режим воздушного размораживания
• Корпус из нержавеющей стали
• Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
• Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
• Остановка вентиляции при открытии двери
• Столешница из нержавеющей стали