Шкаф Castel MAC E15/40 P со встроенным компрессором применяется для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, окисление и высыхание. Развития бактерий в замороженном продукте не происходит. Шкаф также позволяет осуществлять заморозку изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр.

Особенности:

• Материал: нержавеющая сталь
• Вместимость: 15 противней 600x400 мм
• Электронная панель управления; память на 99 программ
• Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали
• Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания