Шкаф Castel MAC E10/35 P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, при этом все питательные свойства и органолептические характеристики продукта остаются без изменений, исключается потеря веса, окисление и высыхание. В замороженном продукте не происходит развития бактерий. Агрегат также позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых блюд кулинарии, различных полуфабрикатов и пр. Прибор оснащен компрессором.

Особенности:

• Материал: нержавеющая сталь
• Вместимость: 10 лотков GN 1/1
• Электронная панель управления; память на 99 программ
• Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали
• Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания