Батч-фризер Koreco MCM10C комбинированный с пастеризатором, без помпы, напольный, из нержавеющей стали AISI 304. Готовая лаборатория для производства весового мороженого. Пастеризация смеси и приготовление мороженого в одном компактном корпусе. Отличное решение для производства мороженого различных вкусов. Низкая стоимость эксплуатации и быстрое приготовление. Уникальная запатентованная конструкция цилиндра, для уменьшения времени приготовления, получения мороженого нежной консистенции. Оптимизированная конструкция мешалки позволяет осуществлять простую выгрузку мороженого. Процент выхода готового продукта составляет 98%, что позволяет приступать к приготовлению последующей загрузки с другим вкусом без дополнительной мойки, смешивание вкусов сведено к минимуму. Машины снабжены защитными термостатами, исключающими возникновение аварийных ситуаций.

Особенности

• Загрузка пастеризатора 4-8 л и фризера 3-10 л.
• Производительность 50 л/ч.
• Конструкция сварной несущей рамы.
• Для использования с предварительно пастеризованными смесями.
• Компрессор Tecumseh (Франция).
• Защитный термостат.
• Контроль готовности мороженого по таймеру.
• Электронная панель управления: LCD дисплей, кнопки выбора параметров меню, режим мойки.
• Регулировка твердости мороженого от 1 до 10.
• Две скорости взбивания (низкая для классического итальянского gelato, высокая для мороженого с высокой степенью насыщения воздухом).
• Тип горизонтальной мешалки – моноблок со сменными лезвиями.
• Тип хладагента R404.
• Воздушный тип охлаждения конденсатора. При покупке оборудования уточняйте тип конденсатора.
• Время приготовления: 10-15 мин - пастеризация; 6-14 мин - приготовление мороженого.
• Высота до лотка 310 мм.
• Высота загрузочного отверстия 980.