Машина ТОРГМАШ УКМ-П используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов в столовых, ресторанах, кафе и других предприятий общепита. Оборудование состоит из приводного механизма (ПМ) с двухскоростным электродвигателем, мясорубки (ММ), механизма для взбивания и перемешивания (ВМ), овощерезательно-протирочного механизма (МО), просеивателя (МП-01), рыхлителя (МР), механизм для измельчения сухарей и специй  (МИ) и подставки (ПО-01).

Рабочие органы МО:

• Ротор лопастной
• Диск протирочный
• Решетка 12х12 мм
• Нож дисковый 2 мм
• Диск шинковочный
• Нож дисковый 10 мм
• Нож комбинированный 10х10 мм

Взбиватели ВМ: 

• Фаршемешалка
• Взбиватель четырех лопастный
• Взбиватель прутковый

Характеристики:

• Производительность ПМ: 380 В 
• Мощность ПМ: 1,12/1,5 кВт
• Скорость ПМ: 200/380 об./мин.
• Производительность ММ: 180 кг/час
• Диаметр решетки ММ: 82 мм
• Диаметр отверстий ММ: 3/5/9
• Обьем бака ВМ: 25 л
• Производительность МР: 1500 порций/час
• Производительность нарезки овощей МО: 200-350 кг/час
• Производительность МП-01: 230 кг/час
• Производительность МИ: 15 кг/час